Fünf Eigenmarken
mit Charakter -
Unsere Kreationen

Chabie’s Gin, Trübes und Helles by Ralf, Früchtchen und Zitrönchen: entstanden mit regionalen Partnern, ausgeschenkt nur bei uns.

Gute Gastgeber servieren nicht nur – sie machen selbst. Unsere eigenen Kreationen sind das Markenzeichen von Ralf Bieri Gastro & Events: zwei Hausbiere, ein Gin und zwei handgemachte Liköre, jeweils entwickelt mit regionalen Partnern und mit viel Liebe zum Detail. Kaufen kannst du sie nirgendwo – probieren nur bei uns: im Brauhauslokal Morgentor, im Restaurant Neue Schmiede und auf deiner Feier in einer unserer Eventlocations. Genau das macht sie besonders.

Auf einen Blick

Zwei Hausbiere, ein Gin und zwei handgemachte Liköre

Trübes by Ralf

Unfiltriertes Hausbier – herb, würzig, ehrlich

Chabie’s Gin

Hauseigener Gin – als Longdrink mit Tonic, Gurke und viel Eis

Morgentor’s Früchtchen

Fruchtiger Hauslikör – als Shot oder im Dessert

Helles by Ralf

Süffig, frisch, leicht

Morgentor’s Zitrönchen

Zitronenlikör – erfrischend, süß-sauer, perfekt zum Anstoßen

Trübes & Helles – by Ralf
Unsere Hausbiere

Ein Brauhauslokal seit 1820 braucht eigenes Bier – und das haben wir: Das Trübe by Ralf ist unser unfiltrierter Klassiker an der Theke, herb, würzig und ehrlich. Wer es leichter mag, greift zum Hellen by Ralf – süffig und frisch, das Bier für entspannte Abende. Beide gibt es frisch vom Fass im Morgentor und als Begleiter im Restaurant Neue Schmiede sowie auf Feiern in unseren Locations.

Zitrönchen & Früchtchen –
Handgemachte Liköre

Kein Abend im Morgentor ohne sie: Morgentor’s Früchtchen ist unser fruchtiger Hauslikör – der Shot, mit dem hier angestoßen wird. Sein Gegenstück ist Morgentor’s Zitrönchen, der süß-saure Zitronenlikör, erfrischend und gut gelaunt. Beide sind handgemacht – und das Zitrönchen zeigt im Restaurant Neue Schmiede sogar Dessert-Qualitäten: als „Zitrönchen“-Mousse auf der Karte.

Chabie`s  Gin

Ein Gin mit eigener Handschrift: Chabie’s Gin ist die hauseigene Spirituose von Ralf Bieri Gastro & Events. Am besten schmeckt er so, wie ihn unsere Gäste lieben – als Longdrink mit Tonic, Gurke und viel Eis. Ob als Feierabend-Drink an der Morgentor-Theke oder in den Cocktails auf deiner Feier: Diesen Gin bekommst du nur bei uns.

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